Maxi pierre à aiguiser Prosharp double face 1000/6000 + 5 accessoires

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La maxi pierre à aiguiserProsharp 1000/6000 va vite devenir indispensable pour entretenir vos couteaux ! Sa double face est très pratique pour entretenir des lames avec des degrés d’usure différents.

Tout d’abord, ses dimensions de grande envergure (20x8x3cm) vous permettent de l’utiliser sur divers modèles de couteaux, même les plus grands comme les couteaux de chef, les couteaux à découper… C’est un plus par rapport aux pierres de taille standard.

Les diverses faces de la maxi pierreProsharp :

– Face jaune grain 1000 : recommandée pour un usage régulier. C’est le grain médian le plus utilisé pour l’entretien des couteaux, car il n’est pas trop abrasif, et permet de garder une lame propre et droite. Petit conseil pratique : si vous ne deviez utiliser qu’un type de grain sur vos couteaux, ce serait celui-ci ! Grâce à lui, votre lame ne sera jamais émoussée, et vous maintiendrez la performance du couteau sans enlever trop de matière.

– Face beige grain 6000 : recommandée en finition du tranchant. En effet, la finesse poussée des grains permet de révéler le potentiel de coupe de vos couteaux de cuisine, car il affine le tranchant et le marque pour que votre lame glisse dans les aliments. Il est efficace sur les aciers européens comme les aciers japonais (à HRC médians à élevés, les autres ne pouvant pas tenir un tel aiguisage).

La pierre est fournie avec plusieurs accessoires très pratiques ! Vous disposez d’un set d’aiguisage complet, dont voici le détail :

– 1 large base avec crochet intégré pour bloquer le socle de la pierre lorsque vous l’utilisez, et l’empêcher de bouger. Sa large surface permet également de récolter l’eau et la limaille qui vont résulter de l’aiguisage.

– 1 socle pour la pierre. Il se place sur la large base comme dit précédemment. Le tout est stable, pour faciliter l’usage. En plus, l’intérieur du socle est tapissé de silicone pour réduire le risque de casse lors de vos manipulations.

– 1 pierre d’aplanissement pour entretenir la surface de votre pierre principale, qui peut se creuser à force d’être utilisée. La petite pierre se passe à la surface de cette dernière pour réaplanir les grains et lui redonner une surface droite.

– 1 guide d’affûtage. Il se glisse sur le dos de la lame (vous pouvez mettre un papier essuie tout entre ce dernier et la lame si vous avez peur de la rayer) et vous permet de maintenir le bon angle pour aiguiser le fil de votre couteau.

– 1 poire à eau pour maintenir votre pierre humide, même après l’avoir faite tremper avant usage. Si vous voyez que sa surface commence à sécher, utilisez la poire pour l’humidifier de nouveau.

La maxi pierre à aiguiserProsharp s’utilise à l’eau, vous devez donc l’immerger environ 15 minutes avant utilisation. Une fois l’usage terminé, vous pouvez la laisser sécher à l’air libre (les rayons directs du soleil ne sont pas autorisés) et ensuite l’essuyer avec une brosse douce une fois qu’elle est sèche.

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