Sauteuse droite en cuivre inox De Buyer Prima Matera poignée en fonte d’inox compatible induction

Grâce à la sauteuse droite Prima Matera de De Buyer, vos aliments sont cuits à la perfection dans un ustensile haut de gamme !

Cette sauteuse fait partie de la gamme Prima Matera destinée aux cuisiniers amateurs passionnés et aux professionnels de la restauration. La sauteuse vous permet de faire revenir rapidement ou de faire sauter vos aliments, tout en étant élégante lors du service et de la présentation dans les cuisines ouvertes.

Les bords droits de la sauteuse sont idéaux pour que l’humidité s’évaporent bien, tout en permettant une excellente caramélisation des sucs.

La sauteuse est disponible en 3 diamètres :

– ø 16cm :hauteur : 5,5cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 13,5cm ; capacité : 1L ; poids : 1,13kg

– ø 20cm :hauteur : 5,8cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 17,5cm ; capacité : 1,8L ; poids : 1,48kg

– ø 24cm :hauteur : 6,6cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 22cm ; capacité : 3L ; poids : 2,06kg

Cette sauteuse est faite d’un alliage de 90% de cuivre à l’extérieur et de 10% d’acier inoxydable AISI 304 à l’intérieur. Le cuivre est un matériau diffusant parfaitement la chaleur dans tout le corps de la sauteuse, assurant des cuissons homogènes et rapides. L’inox est connu pour sa robuste et sa grande qualité alimentaire. Parfaitement hygiénique, il offre un entretien facilité à la sauteuse tout en évitant le rétamage du cuivre. Présent en faible quantité, il n’altère pas les avantages du cuivre.

L’innovation De Buyer pour la gamme Prima Matera est la conception d’un fond ferromagnétique qui rend la sauteuse compatible tous feux, y compris induction. Étant très polyvalente, la sauteuse est ainsi utilisable dans les cuisines domestiques et professionnelles.

La sauteuse est munie d’une poignée en fonte d’inox courbée à la française et confortable lors des utilisations prolongées. Sa forme vous assure une grande ergonomie, et la fonte d’inox présente l’avantage de rester froide lors des cuissons pour un usage sécurisé. La poignée est solidement fixée au corps de la sauteuse grâce à 2 rivets, et elle dispose d’un trou de suspension pour un rangement en hauteur.

Cette sauteuse arbore une superbe finition miroir obtenue par un polissage manuel au savoir-faire traditionnel. Ce polissage lui confère un visuel moderne et une brillance faisant de la sauteuse un ustensile de cuisson très élégant à exposer dans votre cuisine ou sur votre table.

Nettoyage et entretien

Au contact de la chaleur, l’extérieur en cuivre change de couleur. C’est normal et il est alors nécessaire de lui appliquer de la pâte à polir pour le cuivre afin de lui redonner son éclat. L’intérieur étant en inox, il est important de le laver avec une éponge douce et du liquide vaisselle. L’usage du chlore, des détergents et de tout produit abrasif est à proscrire au risque de détériorer la sauteuse. Lors des cuissons, choisissez des ustensiles en bois ou en silicone pour mélanger vos préparations, évitant ainsi les risques de rayures.

La sauteuse De Buyer Prima Matera est un ustensile de cuisson de haute qualité conçu en France. Elle dispose d’une durabilité exceptionnelle puisqu’elle vous suit toute une vie en cuisine.

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