Planche à découper Boos Blocks ProChef bois d’érable avec rigole 61x46x2,5cm

Les planches Boos Blocks sont d’une excellente qualité. Elles permettent un travail efficace, aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine, et ce durant de nombreuses années !

La marque Boos Blocks est certifiée par le FSC (Forest Stewardship Council), qui est un label environnemental s’assurant que la production du bois respecte des règles de gestion durable des forêts.

C’est aussi grâce à plus de 125 ans d’expérience que Boos Block a pu développé un savoir-faire unique, vous assurant des produits d’une qualité irréprochable.

Ainsi, fabriquée aux USA avec du bois d’érable fort solide, elle préservera le tranchant de vos couteaux. Son épaisseur et sa grande taille sera également très appréciable pour découper notamment de grosses pièces de viandes : vous n’aurez pas peur de la casser en deux ! De plus, la rigole disponible tout le long de sa surface vous permettra de récolter le jus de cuisson de vos mets.

Sa double face vous permettra de couper d’un côté et de l’autre un certain type d’aliment, afin d’éviter les contaminations croisées. Aussi, ces 2 poignées intégrées directement dans le bois vous permettront de la saisir en toute facilité.

Conforme aux normes NSF, vous pourrez également l’utiliser dans les cuisines en collectivité.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son aspect esthétique très attrayant. La chaleur du bois et sa finition parfaite ajouteront du cachet à la planche, sans aucun doute.

Attention tout de même à ne pas laver cette planche au lave-vaisselle. Il faudra le faire à la main, et l’essuyer avec un chiffon doux.

Conseils d’entretien :

Le bois doit être entretenu régulièrement pour ne pas risquer qu’il se déforme : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l’effet de l’humidité et de la température, provoquant à terme des fissures s’il n’est pas entretenu. Pour éviter d’en arriver là, les planches haut de gamme doivent être nourries avec de l’huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un torchon. Une fois qu’elle est bien sèche, étalez quelques gouttes d’huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L’idéal est d’enduire la planche d’huile jusqu’à ce qu’elle ne puisse plus en absorber.Il est recommandé d’enduire la planche d’huile une fois par semaine.

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