Couteau Nakiri Tramontina Century lame forgée 18cm manche polycarbonate noir

À la recherche d’un bon couteau de cuisine pour vous aider à découper vos légumes ? Optez pour la praticité de ce couteau Nakiri Tramontina Century ! Le nakiri est le couteau à légumes par excellence. En effet, son profil en couperet permet une découpe verticale et rapide des légumes. De plus, vous pouvez ensuite utiliser la surface plate et large de cette lame pour déplacer les ingrédients découpés dans le récipient de votre choix.

Ce couteau Nakiri Tramontina est issu de la gamme Century. Tous les couteaux de cette gamme présentent une lame efficace et résistante avec un fil de coupe à 15°-15°. L’acier utilisé pour la conception de ce couteau est le DIN 1.4116. Cet acier, composé de Molybdène et Vanadium, est parfait pour la création d’ustensile de cuisine. En effet, il offre une haute résistance face à la corrosion, pouvant être causée par les conditions en cuisine. Et pour renforcer ses spécificités, cette lame a reçu un traitement de cryogénisation, lui offrant une dureté de 57HRC.

Pour compléter cette lame, Tramontina a opté pour un manche en polycarbonate, un matériau résistant face aux déformations et aux changements de température. Ses plaquettes sont fixées sur la soie avec 3 rivets pour assurer une meilleure stabilité.

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