Couteau à trancher/universel Wüsthof Ikon forgé 16cm en bois de grenadille

Découpez de fines tranches de viande cuite et de jambon avec le couteau à trancher forgé 16cm Wüsthof Ikon !

Sa lame robuste résiste à la corrosion

Ce couteau1010530716 a une lame de 16cm adaptée à la découpe de beaux morceaux de viandes cuites, comme les petits rôtis ou jambons. Pratique, sa lame fine le transforme en couteau universel car il est capable de découper aussi des fruits et des légumes.

La lame est faite d’acier inoxydable X50CrMoV15 robuste et résistant à la corrosion. Ayant un tranchant rasoir et une dureté d’environ 58 HRC, la lame dispose d’une longue durabilité tout en étant facile à aiguiser.

Cette lame est forgée à partir d’un seul morceau d’acier par les couteliers Wüsthof. Ce procédé est minutieux et demande une grande expertise : la pièce d’acier est chauffée à très haute température puis façonnée à l’aide d’une presse. La lame pleine soie est encore plus solide.

Le couteau bénéficie d’un équilibre idéal grâce à sa double mitre en inox. Aussi, sa garde légèrement prononcée vous permet d’utiliser le couteau en sécurité, sans que vos doigts ne glissent sur la lame.

Son manche en grenadille d’Afrique est ergonomique

Le manche a une forme ovale assurant confort sur la durée et ergonomie. En effet, cette forme réduit la fatigue liée à une longue utilisation tout en s’adaptant à la forme de votre main. Le couteau à trancher la viande convient donc aux professionnels et aux particuliers.

Ce manche est aussi fait en bois de grenadille africain qui est une essence de luxe rare issue d’une exploitation durable et réglementée. Possédant une densité élevée, la grenadille vous offre un manche de couteau résistant à l’humidité et solide.

À noter que le bois est un matériau vivant dont la teinte et le veinage dépendent du morceau prélevé. Votre couteau peut visuellement un peu différer du modèle ci-dessus, chaque couteau est unique.

Le couteau dispose d’une parfaite stabilité pendant vos découpes pour que vous en ayez le contrôle absolu. Ceci est dû aux trois rivets en inox qui viennent solidement fixer les plaquettes de bois contre la lame.

Il est recommandé de nettoyer le couteau à la main car le lave-vaisselle est à proscrire. Utilisez une éponge non abrasive en veillant à ne pas mouiller le manche. Séchez bien le couteau immédiatement après son lavage.

Retrouvez la gamme Wüsthof Ikon sur !

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