Couteau à jambon professionnel Arcos Colour Prof 242900 lame 36cm manche en PP

Arcos est un leader dans la fabrication de couteaux de cuisine de qualité. Cette entreprise espagnole a gagné le cœur de plusieurs professionnels de la restauration en raison de l’efficacité de ses créations.Si vous recherchez un couteau à jambon professionnel, ce modèle 242900 Arcos de la gamme Colour Prof est tout ce qu’il vous faut pour vous accompagner en cuisine.

Comme tous les autres couteaux de la collection Colour Prof, ce couteau possède une lame en acier inoxydable NITRUM® de qualité supérieure. Il s’agit d’un alliage avec une haute teneur d’azote, ce qui lui confère une bonne dureté de 57HRC. Ainsi, cet acier présente un bon compromis entre excellente tenue de tranchant et facilité d’entretien.

D’ailleurs, la bonne dureté de cette lame vient également du traitement ICE PLUS qu’elle a reçue. Cette technologie consiste à tremper l’acier à -80°c après un traitement thermique à chaud. Le résultat est un couteau avec un tranchant très résistant dans le temps.

Quant au manche, il est réalisé en polypropylène surmoulé d’un caoutchouc antidérapant. Cette poignée vous offre une prise en main sûre et confortable. Cela rendra vos mouvements exceptionnellement précis.

Arcos vous offre également un jeu de pastilles avec ce couteau. Cet accessoire permet de distinguer ce couteau parmi tant d’autres dans votre cuisine. Ainsi, vous pourrez assigner une fonction précise à chaque couteau Colour Prof.

Pour l’entretien, ce couteau est compatible au lave-vaisselle et résiste aux hautes températures.

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