Coffret 2 couteaux Sabatier International Egide Office 9cm + Mini santoku 12cm

Un coffret de couteaux indispensables au quotidien

Le couteau d’office 9cm de ce coffret possède une lame courte et rigide qui est idéale pour découper en rondelles ou en dés les petits fruits et légumes. Il convient aussi pour peler ces aliments dont la peau est épaisse, comme le kiwi ou la pomme.

Le mini santoku 12cm dispose quant à lui d’une lame large et rigide parfaite pour détailler en pièces épaisses les légumes, les viandes et les poissons. Caractéristique de la cuisine asiatique, ce couteau santoku a une lame alvéolée qui empêche les aliments gras ou humides (saumon, pommes de terre…) de rester collés.

Les lames de ces couteaux de cuisine sont faites en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage connu pour sa robustesse, sa capacité anticorrosive et la bonne tenue de son tranchant. L’alliage atteint une dureté d’environ 55 HRC, ce qui le rend facile à aiguiser.

Des couteaux au manche robuste

Le couteau d’office et le santoku sont dotés d’un manche réalisé en ABS, une matière synthétique légère qui résiste bien face aux chocs et à l’abrasion. Facile à colorer, l’ABS arbore ici une teinte noire intemporelle et élégante pour des couteaux de cuisine qui vous accompagnent durablement.

Les manches ont une forme vous offrant une bonne prise en main, pour une utilisation à la fois sûre et confortable. Pour encore plus de solidité, 3 rivets en inox traversants fixent les plaquettes d’ABS à la soie des couteaux. La mitre et le talon de lame également en inox vous assurent une découpe sécurisée en évitant que vos doigts ne glissent sous le tranchant.

Nous vous conseillons de laver vos couteaux à la main et de les sécher avec soin pour en profiter durablement.

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