Pierre à aiguiser naturelle artisanale 1Stone Black Shadow 15x6cm grain 12000/15000

Choisissez la qualité et l’artisanat français pour vos couteaux grâce à la pierre à aiguiser 1Stone Black Shadow !

Une pierre d’origine française et découpée en France

La pierre d’aiguisage Black Shadow 1Stone est un morceau d’histoire familiale. Elle provient d’un gisement se trouvant sur les terres du grand-père du dirigeant de la manufacture, Nicolas Rollin. Son grand-père a en effet installé un gisement de pierre naturelle il y a de très nombreuses années et, aujourd’hui encore, son origine reste inconnue. Mais grâce au travail de ce grand-père, Nicolas Rollin peut désormais vous proposer une pierre de haute qualité pour aiguiser vos couteaux.

Important : cette pierre à aiguiser est découpée, dimensionnée et polie manuellement par Nicolas Rollin. C’est un produit naturel dont la forme, l’aspect, la taille et la couleur varient d’une pierre à une autre.

Cette pierre est faite en ardoise noire naturelle. C’est une pierre très dense qui lui permet d’être très résistante à l’eau et solide. L’ardoise se prête ainsi parfaitement à la confection de pierres à aiguiser, car en plus elle dispose d’une longue durabilité. En effet, la durée de vie d’une ardoise est d’environ 100 ans !

La pierre à aiguiser idéale pour la finition du tranchant

L’ardoise étant très dure, elle convient parfaitement au travail de polissage des lames. Polyvalente, elle vous permet aussi d’aiguiser vos couteaux de cuisine ayant une dureté très élevée d’au moins 63 HRC. Son grain est extrêmement fin : selon l’endroit du gisement où la pierre a été prélevée, il peut aller de #12000 à #15000.

Un grain si fin convient tout à fait aux débutants souhaitant que leurs couteaux aient une finition polie miroir. Sa rapidité et sa facilité d’utilisation lui permettent d’obtenir ce résultat.

L’ardoise n’a pas besoin de passer par une phase de trempage pour pouvoir être utilisée. Il vous suffit de l’humidifier et, à l’aide d’une pierre Nagura du même gisement, de réaliser une boue abrasive.

La boue contient des particules abrasives très fines qu’il faut diluer tout au long de l’aiguisage en rajoutant peu à peu quelques gouttes d’eau. Plus l’eau devient claire, plus la lame a une finition miroir. Si toutefois vous voulez un résultat encore plus brillant, il est possible de remplacer l’eau par de la glycérine ou de l’huile spéciale en fin d’aiguisage.

Attention toutefois, il est nécessaire de nettoyer la pierre avec du produit vaisselle pour passer de l’eau à l’huile (et vice versa). Cette nettoyage est aussi indispensable pour retirer l’étiquette collée de la pierre. À noter qu’elle ne gêne cependant pas l’aiguisage.

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