Pierre à aiguiser japonaise grains 400 Naniwa Advance Stone

La pierre japonaise Naniwa Advance Stone S1-404 aux grains 400

La gamme Advance / Super Stone de Naniwa offre plusieurs pierres aux grains variés. Vous pouvez choisir une pierre ou bien plusieurs pour un aiguisage total de vos lames car elles se complètent.

C’est une pierre extrêmement fine car elle mesure seulement 1cm de haut. Toutefois, en raison de sa composition c’est une pierre qui va s’user moins vite que les pierres standards, ce qui lui assure une durée de vie prolongée. Elle est fortement concentrée en particules abrasives pour que l’aiguisage de vos couteaux de cuisine se fasse rapidement. Naniwa utilise un liant en résine synthétique de sa propre conception pour agglomérer le matériau composite. La qualité du liant est reconnue et il offre à la pierre une meilleure résistance, surtout au regard des ébréchures.

Le grain 400 de la pierre la rend très efficace sur les couteaux ayant une lame fortement abîmée. Le grain assez épais nettoie les lames endommagées. Vous pouvez ensuite opter pour un grain plus élevé pour polir le tranchant des lames.

La gamme Advance Stone contient des pierres Splash & Go : les pierres n’ont pas besoin d’être pré-trempées dans l’eau à l’image des pierres à aiguiser classiques. Humidifiez simplement la surface des pierres avant usage pour les préparer. Ce sont des pierres qui vous font gagner du temps.

Lorsque l’aiguisage est terminé, veillez à bien brosser la pierre afin d’en retirer tous les déchets d’acier amassés, et laissez-la totalement sécher avant de la ranger. Pour cela, laissez la pierre à l’air libre sans la placer près d’une source de chaleur qui serait trop importante et pourrait la faire craqueler.

Pour une utilisation plus facile de la pierre, nous vous recommandons d’utiliser le support Naniwa adapté qui va la surélever et la stabiliser.

Les pierres haut de gamme Naniwa Advance Stone

Naniwa propose des pierres japonaises haut de gamme qui sont réputées pour leur tenue sur la durée et leur efficacité. Elles existent dans plusieurs gammes pour convenir à vos besoins spécifiques d’aiguisage.

Ces pierres plaisent particulièrement aux professionnels. La gamme Advance Stone est d’ailleurs recommandée aux utilisateurs experts en aiguisage. Ces pierres étant un peu moins dures que celles de la gamme Professional, par exemple, cela rend plus facile de faire « rentrer » la lame dedans lors des mouvements d’aiguisage, et risque d’abîmer le couteau.

Toutes les pierres à aiguiser Naniwa sont disponibles sur notre site !

Lire plus Masquer