Fusil à aiguiser Wüsthof Classic Ikon grain standard 26cm

Comment utiliser un fusil à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Même les couteaux de haute qualité comme ceux de Wüsthof ont besoin d’entretien. En optant pour le Wüsthof Classic Ikon 3040385026, vous faites l’acquisition d’un produit haut de gamme ! Il est fabriqué par la marque allemande Wusthof dont la réputation n’est plus à prouver en termes de qualité !

Utilisez un fusil à aiguiser pour maintenir vos couteaux au niveau ! Le fusil à aiguiser Wüsthof Classic Ikongrain standard est un fusil à aiguiser en acier inoxydable de 26cm qui est fabriqué à partir d’une seule pièce d’acier. La poignée est reliée à la mèche à l’aide de trois rivets de fixation qui sont également en inox.

Lorsque vous aiguisez des couteaux en acier, il est crucial d’utiliser un fusil à aiguiser de bonne qualité. Il est recommandé d’utiliser un fusil à aiguiser taillage standard pour affûter des lames légèrement émoussées, mais qui n’ont pas complètement perdu le fil. Cependant, si vos couteaux sont trop émoussés, nous vous recommandons d’utiliser un fusil diamant ou céramique afin de restaurer leur tranchant.

Aussi, lors du choix d’un fusil à aiguiser, il est très important de s’assurer qu’il a la bonne taille. En règle générale, la longueur de la mèche doit correspondre à celle du couteau le plus long que vous souhaitez affûter. Il est donc conseillé de prendre en compte l’achat futur d’un éventuel couteau de chef extra-long.

Comment ça marche ?

Quelques va-et-vient de chaque côté du couteau suffisent à maintenir la netteté de la lame. En passant votre couteau sur ce fusil à aiguiser, vous remettez en place les particules métalliques microscopiques sans enlever la matière. En somme, le fusil à aiguiser corrige la bavure qui se forme à force d’utilisation régulière. Cela le distingue de l’aiguiseur, qui lui, enlève la matière.

Entretien du fusil à aiguiser Wüsthof

Entretenir un fusil à aiguiser est très simple. À l’usure, sa surface peut s’assombrir. Cependant, il est facile de le nettoyer en utilisant une serviette en papier et un peu d’huile d’olive ou de tournesol. La poignée est également facile à nettoyer.

Nos conseils :pour l’entretien quotidien, privilégiez un fusil à aiguiser en acier peu abrasif. Pour un affûtage plus important (en cas de lame très émoussée), optez pour un fusil plus abrasif en céramique ou en diamant.

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