Couteau universel forgé Sabatier Brocéliande dentelé 12cm manche hêtre

Ce couteau universel Sabatier Brocéliande12cm est parfait pour découper les aliments délicats, comme les tomates qui ont tendance à s’écraser (à cause de leur peau dure et de leur chair tendre). Vous pouvez aussi vous en servir pour couper proprement le saucisson.

La lame :

Elle est conçue en acier inox N4116 Nitro+, ce qui lui permet d’être solide pour vous accompagner sur le long terme, tout en étant résistante face à la corrosion. Enrichi en azote, l’alliage choisi permet d’augmenter la dureté de la lame pour un tranchant plus durable car plus rigide, tout en augmentant encore sa résistance à l’oxydation.

La lame du couteau de cuisine Brocéliande est dite « forgée », c’est à dire qu’elle a été mise en forme à partir d’un morceau d’acier massif. C’est une valeur ajoutée pour le couteau, qui est d’autant plus solide puisque sans points de soudure. Au final, le couteau est également plus équilibré en main, plus plein.

Le manche :

Le manche est fabriqué en bois de hêtre : c’est l’atout charme de cette série spécifique. Cette essence de bois présente une bonne résistance mécanique et elle est agréable en main.

Il est traversé par 3 rivets en inox qui assurent au couteau un bon maintien des pièces entre elles.

A savoir que chaque couteau est unique, puisque le manche est prélevé dans une partie de bois différente pour chaque modèle.

Général :

Entretien : le couteau est à laver manuellement, cet entretien plus délicat vous permettra de conserver son aspect originel sur la durée. Une fois lavé, séchez le rapidement avec un chiffon doux et rangez le à l’abri de l’humidité.

Le fabricant Sabatier, avec son expérience séculaire dans le domaine de la coutellerie, est le représentant parfait d’un patrimoine de renom, porté par des techniques de fabrication élaborées et une tradition qui se transmet de génération en génération.

La série Brocéliande 100% forgée saura séduire le plus exigeant des cuisiniers. 100% française, cette gamme vous amène au cœur de la tradition coutelière thiernoise, que vous soyez un amateur passionné ou un chef de métier.

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