Couteau santoku alvéolé Chroma Japan Chef 17.2cm acier allemand

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Equipez-vous ducouteau santoku Chroma Japan Chefutile pour votre cuisine !

Ce couteau santoku 17,2cm possède une lame en acier allemand de qualité enrichie en molybdène et vanadium, 2 composants indispensables dans l’élaboration des lames de cuisine.

Aussi, ladite lame présente une dureté comprise entre 55 et 56 HRC sur l’échelle de Rockwell, notamment grâce au 0.5% de carbone dont elle est composée. Il vous sera donc facile de l’aiguiser, l’acier n’étant pas trop dur. L’architecture de lame japonaise avec l’angle d’aiguisage peu prononcé en « V » lui confère une qualité de coupe de qualité qui est facile à entretenir. L’angle d’aiguisage se situe entre 15 et 20° de chaque côté de la lame et droitiers comme gauchers peuvent l’utiliser.

Le manche est conçu en POM, il est résistant à l’humidité, ne se déforme pas et dure dans le temps. Il est renforcé par 3 rivets et possède également un talon renforcé, pour plus de robustesse et de stabilité.

Ainsi, il présente bon nombre d’avantages qui permettront aux étudiants en écoles hôtelières de s’équiper à moindre coût. Ajoutons que le design est simple et efficace : le manche d’inspiration occidentale apporte une touche de sophistication à cette pièce de coutellerie.

Enfin, pour conserver l’aspect initial du couteau, nous vous conseillons de le laver à la main, afin de le faire perdurer dans le temps ! Puis, une fois lavé, essuyez-le avec un chiffon doux et le tour est joué !

Japan Chef est donc une gamme de couteaux de cuisine idéale pour démarrer en cuisine. Elle vous propose des couteaux variés, adaptés aux découpes japonaises et occidentales et à un prix très intéressant ! Vous pouvez donc équiper votre cuisine sans faire voler en éclats votre budget.

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