Couteau de chef SABATIER Idéal Carbone 100% forgé lame 15cm

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

C’est grâce à plus de 100 ans d’expérience que Sabatier vous propose de nos jours plusieurs gammes de couteaux de cuisine étudiés pour s’adapter à tous les besoins. Mélangeant les matériaux et les designs, l’entreprise met toujours un point d’honneur à vous offrir des couteaux de qualité, qui vous accompagneront dans le temps.

La série Idéal carbone 100% forgé saura séduire tous les cuisiniers, professionnels ou amateurs ! 100% française, elle vous amènera au coeur de la tradition coutelière thiernoise…

La lame de ce couteau de chef est en acier carbone et vous assure un tranchant décuplé. En effet, du fait de sa teneur en carbone, le fil du couteau est plus fin et plus solide, sa capacité à couper s’en verra augmentée. Par contre, il faudra en prendre soin afin d’éviter toute traces d’oxydation sur sa surface de coupe (voir conseil en bas de page).

C’est une lame forgée, cela veut dire qu’elle a été façonnée à partir d’une pièce d’acier unique. Ce dernier est modelé grâce à de la chaleur élevée et une presse qui lui apportera sa forme finale. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous promettra des couteaux de belle qualité aux finitions abouties.

Vous sentirez d’ailleurs le forgeage en prenant en main le couteau : il sera plus dense, plus plein, et plus équilibré !

Le manche est conçu en POM noir (un polymère solide utilisé pour les ustensiles de cuisine). Il vous apportera une ergonomie optimale, et une grande résistance dans le temps. Cette résistance sera accentuée par les 3 rivets traversants en laiton, qui assureront à l’ensemble du couteau un équilibre agréable.

Enfin, le look sobre de ces couteaux conviendra à tous les goûts. Une lame droite, un manche sobre, des coloris raffinés : les couteaux Idéal Carbone 100% forgés plairont à tout un chacun. Leur design est d’ailleurs le dessin originel choisi par l’entreprise pour la création de ces couteaux.

Que vous soyez un professionnel ou un amateur, ces couteaux seront fait pour vous !

Retrouvez toute la série Sabatier Idéal carbone 100% forgé sur !

 » Petit conseil pour l’entretien : une fois lavé, essuyez immédiatement votre couteau avant de le ranger : vous le préserverez ainsi dans le temps ! En effet, le carbone a tendance à s’oxyder facilement. Pour éviter cela, ne le passez jamais au lave-vaisselle et ne le faite pas tremper dans votre évier. Graissez-le après chaque lavage pour faire du bien à sa lame. »

Lire plus Masquer