Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche jaune

Fischer développe ici une gamme de couteaux adaptés aux professionnels avec cette série HACCP, répondant aux normes alimentaires en vigueur en cuisine. Tous les couteaux de cette série peuvent être utilisés en milieu professionnel (boucherie, charcuterie…) ou en collectivités.

Ce couteau à saigner en fait partie, il vous permet un travail de haute performance, tout cela sans trop d’effort !

Sa lame de 14cm est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15, un acier enrichi en molybdène et en azote. Il est plus dur que les aciers standards utilisés et tient l’aiguisage sur la durée. Il résiste également à la corrosion et aux chocs (à utilisation normale). Il est donc parfaitement adapté à l’usage intensif du milieu professionnel. Son affûtage a été réalisé à l’aide d’un appareil spécialisé, il est donc performant dès la première utilisation.

Le manche est conçu en polypropylène enrichi en élastomère. Sa prise en main est intuitive et agréable sur la durée, un atout non négligeable lorsque l’on travaille des heures durant avec le matériel. Son coloris jaune vous permet de le différencier du matériel de vos collègues de travail, ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées (vous pouvez par exemple l’utiliser pour la découpe du bœuf).

Pour finir, sa garde développée vous assure plus de sûreté. Elle empêche vos doigts d’entrer en contact direct avec la lame.

N’hésitez pas et optez pour la qualité professionnelle Fischer et son savoir-faire français !

Retrouvez également tous les couteaux professionnels de la marque, que nous avons spécialement sélectionnés sur !

Lire plus Masquer