Moule professionnel en tritan Silikomart Chocado Goccia-P 24 pralines

Réalisez des chocolats maison comme un artisan chocolatier avec le moule professionnel en tritan Silikomart Chocado Goccia-P 24 pralines !

Des pralines élégantes

Ce moule Silikomart transforme votre plan de travail en véritable laboratoire gourmand. Avec ses empreintes identiques et régulières, il permet de créer des pralines raffinées, régulières et parfaitement brillantes.

Pensé pour la chocolaterie moderne, ce moule associe précision technique et simplicité d’utilisation. Le tritan rigide assure des contours nets et une excellente cristallisation du chocolat tempéré pour obtenir des coques parfaitement définies et mettant en valeur vos garnitures gourmandes.

Ce moule à chocolat offre une base idéale pour laisser parler votre créativité et régaler les amateurs de cacao.

Une précision idéale

Ce moule à chocolat Silikomart est fabriqué en tritan transparent, un matériau technique reconnu pour sa rigidité et sa précision. Contrairement aux moules souples, il maintient parfaitement sa forme et garantit un résultat net à chaque utilisation.

Le tritan permet d’obtenir des coques fines et régulières, indispensables pour les chocolats garnis. Sa transparence facilite le contrôle du moule et la cristallisation du chocolat.

Le moule comprend des empreintes en forme de goutte d’eau, une silhouette élégante qui apporte une touche moderne aux pralines :

• Nombre d’empreintes : 24
• Dimensions moule : longueur : 275mm ; largeur : 175mm ; hauteur : 25mm
• Dimensions empreinte : longueur : 29mm ; largeur : 41mm ; hauteur : 14mm
• Volume : 192ml au total soit 8ml par empreinte

Grâce à la rigidité du matériau, les chocolats conservent des lignes nettes et une surface brillante, caractéristiques d’un moulage réussi.

Cet outil incontournable pour réaliser des chocolats aussi beaux que délicieux :

• Production rapide et régulière avec 24 chocolats
• Rigidité du tritan pour une précision parfaite
• Surface lisse pour un chocolat brillant
• Matériau durable et résistant

Conseils d’utilisation

Pour obtenir des chocolats parfaits, tempérez correctement votre chocolat avant de le verser dans le moule.

Remplissez chaque empreinte puis retournez le moule pour créer des coques fines et régulières. Après cristallisation, ajoutez votre garniture (ganache, praliné, caramel..) puis refermez avec une fine couche de chocolat. Laissez cristalliser complètement avant de démouler délicatement.

Nettoyez le moule à l’eau tiède ou au lave-vaisselle. Évitez les éponges abrasives afin de préserver la surface lisse du tritan.

La chocolaterie moderne

La collection Chocado développée par Silikomart est entièrement dédiée à la chocolaterie contemporaine. Elle rassemble des moules rigides conçus pour offrir précision, régularité et facilité d’utilisation.

Chaque moule de cette gamme permet de créer des bouchées chocolatées élégantes et parfaitement calibrées, idéales pour les vitrines de pâtisserie, les coffrets gourmands ou dégustations.

Silikomart, un savoir-faire italien

Silikomart est une marque italienne reconnue dans le monde entier pour ses moules innovants dédiés à la pâtisserie et à la chocolaterie professionnelle. Elle collabore régulièrement avec des chefs et développe des solutions techniques adaptées aux exigences du métier.

Grâce à des matériaux de haute qualité comme le silicone platine et le tritan, la marque propose des moules à la fois durables, précis et faciles à utiliser.

Retrouvez notre sélection de moules Silikomart sur !

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