Moule à mini muffins en silicone De Buyer Elastomoule 9 ou 15 alvéoles

Muffins au chorizo ou muffins aux myrtilles, variez les saveurs de vos mini muffins avec le moule De Buyer Elastomoule !

Le moule à mini muffins De Buyer Elastomoule est, comme le restant de la gamme, en mousse de silicone de haute qualité. Elle est composée de micro-bulles d’air qui favorisent la répartition de la chaleur ou de la fraîcheur dans tout le moule. En cuisant, les sucs vont se caraméliser pour donner une belle couleur dorée sur et sous le muffin tout en lui conférant un goût inimitable. Il convient ainsi aussi bien à un usage professionnel que particulier.

La mousse de silicone est agrémentée de poudre de métal qui rend le moule résistant à des températures variant de -70°C à +300°C, pratique pour une cuisson au four ou au bain-marie ou bien pour congeler votre préparation. D’ailleurs le métal permet de conduire la chaleur lui aussi. Pour optimiser votre cuisson, placez le moule sur une grille ou une plaque perforée. De quoi préparer des muffins en avance et les faire cuire dès que vous en avez besoin !

L’intérieur des empreintes est lisse et naturellement anti-adhérent, il n’est pas nécessaire de graisser votre moule sauf avant sa première utilisation. Les angles des muffins sont marqués, pour une présentation impeccable. Veillez également à ne pas utiliser d’objets tranchants dans votre moule qui pourraient l’endommager.

Le moule existe en 2 tailles :

– 9 mini muffins : taille d’une empreinte : 4,5 x 3 cm; taille du moule : 21 x 17,6 cm; poids : 170g

– 15 mini muffins : taille d’une empreinte : 4,5 x 3 cm; taille du moule : 30 x 17,6 cm; poids : 240g

Le lavage à la main de votre moule est recommandé même s’il est compatible lave-vaisselle. Une fiche recette écrite par 7 MOF et/ou champions du monde de pâtisserie est incluse !

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