Moule à mini madeleines en silicone De Buyer Elastomoule 20 ou 30 alvéoles

Le moule à mini madeleines Elastomoule vous permet de concocter de délicieuses petites bouchées !

De Buyer vous propose ici un moule aux performances accrues pour réaliser en toute facilité de succulentes petites madeleines. Leur petite taille ravit tant les adultes que les plus petits.

Le moule est en mousse de silicone, matière contenant des micro-bulles d’air qui permettent une excellente conduction et répartition de la chaleur. Lors de la cuisson, les sucs caramélisent donnant ainsi une belle couleur dorée à vos madeleines ainsi qu’un goût incomparable. Enrichie en poudre de métal, la mousse de silicone supporte des températures allant de -70°C à +300°C. Le moule supporte donc la cuisson au four et au bain-marie ainsi que la congélation.

Pour une cuisson optimale, nous vous conseillons de placer votre moule sur une plaque perforée ou une grille. Avant la première utilisation de votre moule veillez à le graisser. Il est inutile de le graisser lors des utilisations suivantes car l’intérieur du moule est lisse et naturellement anti adhérent pour vous faciliter le démoulage de vos madeleines. Veillez aussi à ne pas utiliser d’objet tranchant dans votre moule.

Le moule est disponible en 2 tailles :

– 20 mini madeleines : taille d’une empreinte : 4 x 3 x 1,1 cm; taille moule : 21 x 17,6 cm; poids : 100g

– 30 mini madeleines : taille d’une empreinte : 4 x 3 x 1,1 cm; taille moule : 30 x 17,6 cm; poids : 130g

Même si le moule est compatible lave-vaisselle, il est préférable de le laver à la main. Et si vous avez un doute sur la bonne recette à préparer, une fiche recette est fournie avec le moule et elle a été élaborée par 7 MOF et/ou champions du monde de pâtisserie !

Pour voir tous nos moules à madeleines sur , c’est par ici !

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