Mandoline professionnelle Bron Coucke avec chariot de protection

La mandoline professionnelle Bron Coucke est parfaite pour réaliser toutes sortes de découpe.

La mandoline est conçue en acier inoxydable. Ce matériau résistant à la corrosion et aux chocs vous garantit une utilisation prolongée. Le fait qu’elle soit lourde permet également de la stabiliser facilement lors de l’usage : elle reste bien en place. Ajoutons que 4 patins antidérapants sont fixés à la base de la mandoline, pour toujours plus de stabilité.

La mandoline est équipée à la fois d’une lame lisse, et d’une lame ondulée. Vous pouvez régler l’épaisseur de coupe de ces deux lames grâce à deux petits leviers visibles sous l’appareil.

Elle dispose également d’un bloc effileur à double lame. La première lame permet de réaliser de gros bâtonnets de légumes (pour par exemple faire des frites) et la deuxième lame permet de réaliser de fines juliennes. Pour utiliser l’une ou l’autre, il faudra tourner la manivelle disponible sur le côté de l’appareil, en ayant au préalable ajuster la position de la lame lisse avec le petit levier de réglage d’épaisseur.

Elle dispose également d’un pied amovible antidérapant, que vous pouvez tirer pour utiliser la mandoline en position debout. C’est pratique et vous permet des gestes rapides et précis. Le pied doit être déplacé en fonction de la lame que vous utilisez (lisse ou ondulée). Réglez-le vous même dans la bonne position. Ce pied dispose également d’un plus petit pied intégré qui vous permet de fixer la mandoline sur le bord d’une table.

Le chariot de découpe s’insère sur la structure de la mandoline comme sur des rails. Sa structure articulée vous permet d’y insérer le légume de votre choix et d’effectuer facilement des mouvements de va et vient pour le couper de façon régulière.

Nous vous conseillons de lire le manuel d’utilisation fourni avec la mandoline avant le premier usage. Vous y trouverez des conseils et astuces pour vous servir au mieux de votre nouvelle mandoline (attention, ce manuel est adapté à plusieurs mandolines, à vous de voir les instructions qui conviennent à vos propres accessoires).

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