Mallette de chasse Fischer 6 couteaux et accessoires

La mallette de chasse Fischer convient à une utilisation professionnelle ou pour des passionnés !

Voici ce qu’elle contient :

– 1 couteau à saigner 14cm

– 1 couteau à dépecer 16cm

– 1 couteau de boucher 20cm

– 1 fusil à mèche ronde grain standard

– 2 esses 20cm

Des couteaux Fischer pour les chasseurs

Ces couteaux proviennent de la gamme Fischer Profinox HACCP, elle respecte les normes alimentaires en vigueur, les rendant ainsi parfaitement adaptés à un usage professionnel en cuisine. Ilsbénéficient également de la certification Origine France Garantie.

Leur lame est fabriquée en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, offrant une solidité supérieure aux aciers conventionnels et nécessitant moins d’aiguisage. Leur résistance aux chocs et à la corrosion est accrue, ce qui est essentiel en cuisine professionnelle. Grâce à un affûtage final robotisé et à l’ajout d’azote dans l’alliage, la lame présente un tranchant exceptionnel avec une grande durabilité.

Le manche est fabriqué en polypropylène (PP), un polymère reconnu pour sa résistance thermique et mécanique. Il est surmoulé avec de l’élastomère pour un confort optimal lors de l’utilisation. Doté d’une garde marquée pour assurer une sécurité maximale, il protège les doigts de la lame. Antibactérien et hygiénique, le manche offre une prise en main intuitive et agréable, un avantage considérable lors d’une utilisation prolongée. Sa couleur rouge ou noir vous permet d’associer facilement le couteau à un type de découpe spécifique, minimisant les risques de contamination alimentaire.

Une mallette professionnelle avec des accessoires Fischer

Cette mallette pro est accompagnée de deux crochets à viande en acier, mesurant 20cm de long pour un diamètre de 9mm et offrant une capacité de charge maximale de 120kg. Ces crochets facilitent l’accrochage de différentes pièces de viande, permettant ainsi de travailler directement sur celles-ci pour le désossage ou le dépeçage de l’animal. Notez que si le poids suspendu approche la capacité maximale, les crochets risquent de se déformer. Il est donc déconseillé de travailler directement sur eux, car cela pourrait exercer une force excessive.

Enfin, cette mallette Fischer est complétée par un fusil d’aiguisage à mèche ronde de 25cm. Elle est réalisée en acier de lime 135 Cr3 pour une dureté de 64 à 66 HRC Rockwell. La mèche dispose d’un revêtement en chrome dur pour ajouter une résistance à la corrosion et augmenter sa durée de vie. Ce fusil Fischer est magnétisé afin de retenir les particules d’acier qui se détachent de votre lame. Avec sa mèche, il est idéal pour un taillage standard des couteaux ayant perdu leur tranchant.

La mallette offre 6 emplacements pour ranger vos couteaux, avec deux rabats assurant une sécurité maximale. Ses dimensions sont de 48cm sur 23cm, permettant d’accueillir des couteaux dont la lame mesure jusqu’à 29cm.

Complétez votre mallette avec des couteaux professionnels sur !

Lire plus Masquer