Fleur de sel aux épices grillées Terre Exotique – 110g

Une fleur de sel raffinée relevée d’épices grillées

Cette fleur de sel premium d’Ifaty, récoltée à la main à Madagascar, se pare d’un subtil mélange d’épices grillées à base de sésame, coriandre, ail, cumin et fenugrec. Les épices, torréfiées, libèrent des arômes gourmands façon caramel, noisette et boisées, sans brûlure ni piquant excessif, pour un goût doux et accessible à tous.

Un assaisonnement léger, aux accents de tradition par Terre Exotique

Ce sel aromatisé transformera vos plats en un clin d’œil : viandes grillées, poissons, soupes, carpaccios ou poêlées de légumes deviennent raffinés, avec une touche exotique. Inspirée des recettes réunionnaises, cette préparation reprend la tradition de torréfier les épices en début de cuisson pour développer leur complexité aromatique.

Savoir-faire artisanal et authenticité

Ingrédients : fleur de sel, épices grillées 6,2% (sésame, coriandre, ail, cumin, fenugrec. Valeurs nutritionnelles : énergie pour 100g : 109,5kJ / 26,2kcal ; matière grasse : 1,4g ; dont acides gras saturés : 0,2g ; glucides : 1,8g ; dont sucres : 0,1g ; protéines : 1,2g ; sel : 88,1g. Traces éventuelles d’allergènes : sésame, céleri, moutarde, fruits à coques.

Ajoutez une pincée en fin de cuisson ou juste avant de servir : sur viandes grillées, légumes poêlés, carpaccios ou soupes, pour une touche toastée irrésistible. Pensez aussi à préparer un beurre aromatique : incorporez-le à un beurre doux ramolli pour relever tartines ou volailles.

L’esprit Terre Exotique pour l’épicerie

Imprégné de passion, Terre Exotique parcourt le monde à la recherche d’épices rares et authentiques. Chaque création reflète un mélange entre tradition, savoir-faire artisanal et voyage gustatif. Cette fleur de sel aux épices grillées en est un bel exemple !

La fleur de sel, fragile et délicate, est cueillie manuellement dans les marais salants d’Ifaty, dans le sud-ouest de Madagascar. Puis, elle est enrichie avec les épices grillées dans l’atelier de Touraine, garantissant fraîcheur, qualité gustative et traçabilité.

Explorez aussi notre gamme de sels parfumés pour des assaisonnements originaux à chaque occasion !

Lire plus Masquer