Couteau Nakiri Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche 17cm

Les couteaux de cuisine de la série Type 301 Design by F.A Porsche sont des modèles d’exception pouvant séduire tous les amateurs de belles lames, aussi bien les professionnels que les amateurs à la maison, friand de recettes japonaises.

Leur principale caractéristique est leur design incomparable, mais leur efficacité n’est pas en reste !

Ce couteau Nakiri(qui parait impressionnant au premier abord) est purement japonais : c’est le couteau utilisé par les chefs nippons pour découper proprement tous les légumes : en petits cubes, en lamelles, ou encore le non mois célèbre Katsuramuki, consistant à préparer les légumes en cylindres pour ensuite en découper une fine bande. C’est une découpe d’une incroyable précision !

La lame en acier inoxydable de 17cm est composée à 0.7% de carbone. Aussi, elle a été enrichie au Molybdène et au Vanadium, ce qui lui assure une solidité incroyable sur la durée. Grâce à ces procédés, le couteau obtient une dureté d’environ 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. Il représente donc la combinaison parfaite entre tranchant remarquable et facilité d’affûtage.

Le manche est également à noter : réalisé en acier inox, il est en balance parfaite avec la lame. En effet, il vous présentera un toucher inimitable et une ergonomie décuplée en raison de sa forme incroyable. Il s’adaptera à toutes les formes de mains, qu’elles soient petites ou grandes.

Ce couteau est donc l’alliance parfaite entre performance et style, vous serez séduit au premier coup d’oeil ! C’est un concentré de dernières techonologies de pointe du domaine de la coutellerie, et son look épuré et moderne viendra allonger la liste déjà impressionnante de ces capacités.

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