Ce couteau désosseur japonais TOJIRO Flash lame damas 15 cm est en acier japonais de très bonne qualité VG10, 37 couches, 60 hrc.
Manche micarta et mitre en inox.
Grâce à sa lame épaisse, ce couteau à désosser vous servira à oter tous les os de tout type de viande.
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| Matière | Acier Damas |
| Manche | Bois |
| Fabrication | Japon |
| Couleur | Inox |
| Garantie | A Vie |
| Acier | VG10 63 Couches |
| Dureté HRC | 60 |
| Taille lame | 15cm |
| Finition de lame | Damassée |
| Pour droitier ou gaucher | Symétrique |


















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