Couteau à trancher Mono SK59 acier inoxydable Sandvik 21cm manche polyamide

Ce couteau à trancher Mono SK59 21cmest à la fois design et efficace, conçu selon de hauts standards de qualité allemands !

La marque Mono allemande allie design, matériaux hauts de gamme et technologies de production avancées pour proposer des produits aussi beaux que performants. L’entreprise est spécialisée dans la coutellerie et les accessoires de cuisine depuis 1959.

Ce couteau à trancher fait partie de la série SK59.

Malgré son apparence originale, il est des plus faciles à utiliser.

Ce couteau est doté d’une lame en acier inoxydable suédois Sandvik 12C27, une nuance d’acier connue pour la qualité de coupe qu’il apporte et pour sa solidité. Il est utilisé à l’international dans beaucoup d’outils coupants. Dans sa composition, on retrouve un fort pourcentage de chrome (13,5%), pour une grande résistance à la corrosion. Il est également enrichi en carbone (0,6%), ce qui augmente sa dureté et favorise une très bonne tenue du tranchant. Enfin, il contient aussi de la manganèse pour une meilleure résistance à l’usure et à l’abrasion et du silicium renforçant l’action anti-corrosive du chrome. C’est un alliage facile à entretenir et conforme aux normes d’hygiène.

Grâce à un traitement thermique poussé, la dureté du couteau est de 59HRC sur l’échelle Rockwell. Cela permet un tranchant extrêmement efficace qui tient durablement l’aiguisage. Bien qu’ayant une dureté importante, la lame reste assez flexible pour plus de solidité durant l’utilisation.

Une technique typique de Solingen est utilisée pour lisser et affiner la surface la lame, avec de la pâte d’émeri et sur des disques de cuir rotatifs.Cela permet d’améliorer la qualité de coupe, la résistance à la corrosion ainsi que la rétention du fil.

Ce manche à l’esthétique original est fabriqué en polyamide renforcé avec de la fibre de verre pour le rendre plus solide. Il est fermement assemblé à la lame. Sa forme élégante et design reste très confortable à l’utilisation grâce à son ergonomie.

Ce design géométrique et élégant trouve sa place dans toutes les cuisines en leur apportant une touche d’originalité.

Ce couteau est Idéal à offrir pour toutes les occasions.

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