Couteau à poisson professionnel SANELLI Premana lame dentelée 33cm manche vert

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Ce couteau à poisson 33cm est issu de la série professionnelle SANELLI Premana. Cette gamme a été particulièrement pensée pour les professionnels des métiers de bouche, que ce soit pour les bouchers, les cuisiniers, ou encore les poissonniers ! Leur forme ergonomique est très appréciable pour réduire la fatigue et la lame est d’une belle efficacité.

Ladite lame de ce couteau particulier est conçue en acier inoxydable, idéale pour résister au milieu professionnel du fait de sa capacité anti-corrosive et de son endurance face aux chocs. Sa dureté est comprise entre 54/56 HRC, et est de fait facilement affûtable. Elle possède des dents tranchantes parfaites pour découper les têtes et les corps de vos poissons en tout genre.

Le manche de ce couteau est un élément très important : il présente une forme exclusive qui permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d’utilisations trop poussées. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en collectivités. Ajoutons que sa surface est légèrement rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante développée. De plus, il résiste bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C.

Grâce à cela, il peut donc être stérilisé ou bien passé au lave-vaisselle, pour une hygiène décuplée. Ajoutons que son coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée (par exemple pour un type de poisson précis).

Enfin, le couteau est pafaitement équilibré, pour un usage agréable sur la durée et pour les tâches répétitives, surtout avec cette longueur de lame.

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