Couteau à jambon professionnel SANELLI Premana lame 32cm manche vert

Ce couteau à jambon 32cm est issu de la gamme de couteaux professionnelsSANELLI Premana. Pensée pour tous les professionnels des métiers de bouche tels que les bouchers, les cuisiniers ou les poissonniers, cette gamme de couteaux allie performance et ergonomie.

Voyons en détails les caractéristiques techniques de ce couteau :

– Sa lame semi-rigide est fabriquée en acier inoxydable X50CRMO14, idéal pour faire face au milieu professionnel grâce à sa résistance à la corrosion et aux coups.

– Sa dureté est comprise entre 54/56 HRC : le couteau reste donc facilement affûtable. Equipez-vous d’un bon fusil à aiguiser et le tour sera joué en quelques passages.

– Son tranchant lisse et son bout arrondi en font un couteau parfait pour la chair des jambons. Vous découpez avec délicatesse et précision, sans abimer le produit. Il est recommandé sur les pièces de dimension moyenne.

– Le manche en polymère dispose de plusieurs qualités non négligeables pour une utilisation intensive. Tout d’abord, sa forme spécialement étudiée permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d’utilisations trop poussées. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en milieu pro et en collectivités. Ensuite, sa surface est un peu rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante développée. Il résiste bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C. Grâce à cela, il pourra être stérilisé ou bien passé au lave-vaisselle, pour une hygiène décuplée et un gain de temps certain. Ajoutons que son coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise (par exemple un type de viande), pour éviter toute contamination croisée, et bien différencier votre matériel de celui des autres.

– Enfin, le couteau est pafaitement équilibré, pour un usage agréable sur la durée et pour les tâches répétitives.

Ce couteau Sanelli présente donc toutes les caractéristiques recherchées par les professionnels des métiers de bouche : l’efficacité, l’ergonomie et l’hygiène !

Voici la sélection de couteaux Sanelli réalisée par !

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